主料:
隔夜米饭，
1盘，
鸡蛋，
2只，
瘦肉适量，
酸豆角适量，
蒜苗，
1棵，
胡萝卜，
几片
辅料:
生抽适量，
鸡粉适量，
胡椒粉适量酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法步骤
1.隔夜米饭一盘。
2.瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制。
3.酸豆角、胡萝卜、蒜叶如图处理。
4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
5.锅内热油，下酸豆角翻炒几下。
6.再加入瘦肉丁翻炒至变色。
7.加入胡萝卜、蒜叶炒几下。
8.加入米饭和鸡蛋翻炒。
9.最后调入适量生抽、鸡粉翻炒均匀。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 隔夜米饭
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